طبق الباذنجان البانيه ( سفرة ورد المنى )

بواسطة -
طبق الباذنجان البانيه 
***********
المقادير 
**
2 ثمرة باذنجان كبيرة 
2 بيضه ,بصلة مبشورة
مسحوق السميد
ملح وفلفل ,بقدونش للتجميل
زيت للتحمير
الطريقة
****
يقطع الباذنجان شرائح وتتبل البصله بالملح والفلفل وتضاف لشرائح الباذنجان
يضرب البيض بقليل من الملح والفلفل ثم يغمس الباذنجان في البيض ثم يعفر بالسميد
ونلقيه في الزيت الغزير المغلي .ويحمر ثم نرفعه علي الفوطه الورقيه وبعد ان تتشرب الزيت الزائد نضعه علي البقدونس .
يقدم مع سلاطه الحمص او الزبادي .
وبالهناء والشفاء

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

*تونس يا بلادي... سميربن التبريزي الحفصاوي

بواسطة -
صورة
  *تونس يا بلادي... أي نبض منك نبضي.... أيّ نسم هبّ منك انتشي يا بلادي أرض وعِرضي موطني.... كلّي وبعضي... يا بلادي تونس الخضراء رعدي وبرقي وومضي ... التّاريخ أنت ...والهوى الآتي يا بداياتي وامتداداتي للنّهايه... بلسم أنت من علاّتي وشفاءمن كل مرضي ودائي ودوائي ... وربيع يصنع العزم نشوة في صباحاتي ياغمام الخير أنت في النوادي الماطرات أنت أسراب العصافير الرّائحات الغاديات يا بلادي.... مطر الخير أنت تروي لي حرّ قيضي جنة قطفك بالخير دان أنت طلع غضّ في الوجدان أنبت في أصل روضي والليالي والأماني والاغاني... فرحي وشجوني وانفعالاتي وبحار الدّمع من نبع فيضي والصّبيّ... والشّهيد... والوليد... فيك يا بلادي..... يبني صرحا تلو صرح ثم يمضي.... تبقى انت يا بلادي شامخه وشجرة الزيتون فيك ثابته أنت أيامي السّالفه والآتيه منتهى آمالي وسفري نحو الذّاكره أنت إقبالي وعَوْدِي وبيت ترحالي وحلّي يا بلادي... أي نبض منك نبضي.... أي نسم هب منك انتشي يا بلادي أرضي وعرضي موطني.... كلّي وبعضي.... يا بلادي.... ألمي.... فوق الاسنّة وفوق حدّ للحراب ونبضي من عمق التّراب ومن طيب الأديم والثّرى مولد قلمي... ومن عبق رمس...
قراءة المزيد

الإعلامي د. أحمد أسامة عمر يتألق فى ندوة نادي سينما أسامة عمر

بواسطة -
صورة
الإعلامي د. أحمد أسامة عمر يتألق فى ندوة نادي سينما أسامة عمر كتبت حنان امين سيف  انطلقت مساء الاثنين الموافق 2024/10/21 فعاليات موسم فرست فيجن الثقافي بالتعاون مع الناقد الفني والإعلامي الكبير د / أحمد أسامة عمر  وقام د.أحمد بتقديم ندوة ( نادي سينما أسامة عمر ) حول النقد الفني لفيلم ( البوسطجي ) من إنتاج عام 1968 وذلك بحضور لفيف من القامات العلمية والثقافية والفنية ونجوم المجتمع   وقد كان العرض السينمائي راقي جدا تم تقديمه بإبداع وتحليل ورؤيه لامثيل لها وتفاعل الحضور مع التحليل والنقد والنقاش حول فيلم البوسطجي تناول فيه د. أحمد أسامه عمر شرح وتحليل وافي حول شخصيات الفيلم والتصوير والإخراج.  كما وعد بتقديم المزيد من هذه الندوات التثقيفية وتقديم التحليل الشامل لكي يستفيد منها الاجيال القادمة خاصة انه يوجد الكثير من الافلام تحمل رسالة هامة تخص المجتمع.  و يحكي الفيلم عن عباس البوسطجي (شكري سرحان) الذي ينقل حديثا من القاهرة إلى قرية كوم النحل بأسيوط ليعمل ناظرا لمكتب البريد. وهناك يعاني من جهل أهالي القرية وتزمتهم ومعاملتهم له بجفاء. ويشعر عباس بالحرمان ال...
قراءة المزيد

نفحةٌ قلب بقلمي السيد حسن عبدربه

بواسطة -
صورة
نفحةٌ قلب على قارعة الكون وحيدٌ إلا من نفحة في القلب تتوارى خجلاً تلسعُهَا عقارِبُ الشَّبقِ المنصهرِ وشيخوخةَ الحاضرِ وحشٌ بألفِ نابٍ وألّفَ ذَيلٌ وألفَ ضفرٌ يتخبطُ معصوبُ العينين يشتهي رائحةُ البراءةِ تحفزهُ آياتُ الكمالِ تجرهُ لذةُ قضمِ الزهورِ وهى تحتضنُ الندى وحرارةُ الضياءِ نفحةٌ في القلب نفخةً من نوبات الجحيم وبواباتُ الرغباتِ الموصدةِ ونبيذَ الأساطيرِ الذي ذهبَ بِلُبِّ الزمانِ المضجعُ بلا حَراكٍ فريسَةَ الزهان لمحةً تأكلُ الجسدُ الرَّطبَ من عتمةِ الشمُوسِ المنتحرةِ على ضفاف السكونِ وغرغرةُ القمرِ الشاحِبِ وحيدٍ سماءُ واحدةُ ولقاءَهُما وداعٍ الكون وَحيدٌ وَالقلبُ وَحِيدٌ ونفحتهُ أيضاً وحيدةُ عالقين في المدار نقتسمُ اللامبالاةَ والعبثَ والقفزَ في صدرِ اللاشيءِ الحميمِ بقلمي السيد حسن عبدربه
قراءة المزيد